घर बैठे मिलावटी खाद्य पदार्थों की होगी पहचान, फूड सेफ्टी वैन ने सिखाए आसान परीक्षण

कानपुर। आमजन अब घर पर ही दूध, घी, मसाले, चाय और मिठाइयों समेत विभिन्न खाद्य पदार्थों में मिलावट की प्रारंभिक जांच कर सकेंगे। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की मोबाइल फूड सेफ्टी वैन द्वारा मोतीझील में आयोजित जागरूकता कार्यक्रम में लोगों को घरेलू स्तर पर मिलावट की पहचान के सरल तरीके बताए गए। कार्यक्रम के दौरान विशेषज्ञों ने लाइव डेमो के माध्यम से विभिन्न खाद्य पदार्थों की जांच की प्रक्रिया समझाई और बताया कि सामान्य घरेलू परीक्षणों से मिलावट की प्रारंभिक जानकारी प्राप्त की जा सकती है। साथ ही संदिग्ध खाद्य पदार्थों की पुष्टि के लिए प्रयोगशाला जांच कराने की भी सलाह दी गई। इस अवसर पर जिलाधिकारी कानपुर नगर ने मोबाइल फूड सेफ्टी प्रयोगशाला का निरीक्षण किया तथा उसकी कार्यप्रणाली की जानकारी ली। उन्होंने अधिकारियों को निर्देश दिए कि अधिक से अधिक लोगों को खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूक किया जाए, ताकि मिलावटी खाद्य पदार्थों के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों को कम किया जा सके। एफडीए अधिकारियों ने बताया कि मोबाइल फूड सेफ्टी वैन विभिन्न स्थानों पर पहुंचकर लोगों को खाद्य पदार्थों में मिलावट की पहचान और सुरक्षित खाद्य सामग्री के चयन के बारे में जागरूक करती रहेगी।