दीपावली पर्व पर सिंथेटिक खोया से तैयार मिठाईया बेचने की तैयारी

 

राकेश केसरी

कौशाम्बी। दुधारु पशुओं की संख्या घटने से दूध की कमी के चलते दाम आसमान छू रहे हैं,जबकि दीपावली पर्व नजदीक होने से इन दिनों बाजार में क्विंटलों खोये की आपूर्ति धड़ल्ले से हो रही है। दूध की किल्लत के बावजूद आखिर भारी मात्रा में खोया कैसे पहुंच रहा है,शायद इस ओर खाद्य निरीक्षकों का ध्यान नहीं है। इससे सहज ही अंदाजा लगाया जा सकता है कि जिले में सिंथेटिक खोये का निर्माण भारी मात्रा हो रहा है। दीपावली में खोये की खपत बढ़ते ही गांवों में सिंथेटिक खोया बनाने वाले सक्रिय हो जाते हैं। इन दिनों गांव.गांव भट्टियों में तैयार किये जा रहे सिंथेटिक खोया भारी मात्रा में बाजारों में थोक दुकानदार और फुटकर विक्रेता तक पहुंचाया जा रहा है। सवाल यह है कि हर जगह दूध की किल्लत है फिर दीपावली से पहले भारी मात्रा में खोया कहां से आने लगा,इसपर स्वास्थ्य अधिकारी भी चुप्पी साध रहे है। सिंथेटिक खोया बनाने वालों के खिलाफ अभियान भी ढीला ही है,इसीलिए शायद अभी तक कोई कार्रवाई नहीं हो सकी है। खाद्य निरीक्षको का कहना हैं कि कस्बों और गांवों में प्रतिदिन टीमें छापामारी कर रही हैं। खोया और दूध के बड़े पैमाने पर नमूने लेकर जांच के लिए भेजे जा रहे है। जांच रिपोर्ट में मिलावट की पुष्टि होने पर कार्रवाई की जाएगी।